Hei!
Enne toidu valmistamist otsustas Piitruut lahti kirjutada mõned sellega kaasnevad põhitõed. Laua katmine oleneb toidusedelist ja olukorrast. Pidulikel juhtudel kasutatakse kaunimaid, igapäevasel söömisel lihtsamaid nõusid. Toome välja kõige põhilisema seoses laua katmisega.
1. Salvrätik
2. Leivanuga
3. Leivataldrik
4. Nimekaart
5. Praenuga
6. Teelusikas
7. Supilusikas
8. Veeklaas
9. Veiniklaas (valge)
10. Veiniklaas (punane)
11. Magustoidu lusikas
12. Koogikahvel
13. Salatikahvel
14. Praekahvel
15. Tass ja alustass (tavaliselt ei panda
lauale enne magustoidu pakkumist)
16. Salati taldrik
17. Serveerimisvaagen
Hommikulaua katmine: Kui hommikul süüakse võileibu, pirukaid, saiu ja juuakse kuuma jooki, pannakse lauale leivataldrik, tass koos alustassiga, millele on asetatud teelusikas. Kui süüakse külmi suupisteid ja salatit, pannakse lauale külmtoidutaldrik, külmtoidunuga ja –kahvel, tass koos alustassi ja lusikaga. Supi või pudru jaoks on laual supi- või külmtoidutaldrik, lusikas, piimatass või klaas alustaldrikul, kuuma muna- või liharoa tarvis aga praetaldrik, praenuga ja –kahvel.
Lõunalaua katmine: Lõunasöök koosneb enamasti supist, praest ja magustoidust. Sel juhul pannakse lauale leivataldrik, supilusikas, praenuga ja –kahvel ja dessertlusikas. Supitaldrikud on perenaise ees virnas. Perenaine tõstab supi taldrikutesse ja ulatab need lauas istujatele. Pärast supi söömist korjatakse supitaldrikud kokku ja jagatakse laiali praetaldrikud. Teine roog koos lisanditega asetatakse vaagnal või kausis lauale ja iga sööja tõstab endale ise ette . kaste antakse lauale kastmekannus. Pärast prae söömist korjatakse laualt ära maitseained ja leivakorv ning kasutatud leivataldrikud. Magustoidu söömisel on laual ainult magustoidunõud, lillevaas ja joogiklaasid.
Õhtulaua katmine: Rikkalikuma õhtusöögi puhul, mis sageli asendab lõunasööki, pakutakse pärast külmi suupisteid sooja toitu ja külma jooki või magustoitu. Lauale pannakse need toidunõud ja söögiriistad, mis on mõeldud külmtoidu, prae ja magustoidu söömiseks.
Enne toidu valmistamist otsustas Piitruut lahti kirjutada mõned sellega kaasnevad põhitõed. Laua katmine oleneb toidusedelist ja olukorrast. Pidulikel juhtudel kasutatakse kaunimaid, igapäevasel söömisel lihtsamaid nõusid. Toome välja kõige põhilisema seoses laua katmisega.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar